La cucina della tradizione a Maiorca non puó che essere tipicamente legata alla cultura gastronomica mediterranea. Purtroppo peró, il grande afflusso turistico ha contribuito all’uniformazione delle ricette ai gusti dei visitatori provenienti da ogni parte del mondo.

Ma allontanandosi dai locali piú turistici, è possibile assoporare i sapori originali. I luoghi depositari di questo patrimonio oggi sono i 'cellers', ristoranti che devono il proprio nome agli antichi luoghi in cui veniva prodotto il vino. Qui è possibile gustare le pietanze maiorchine tipiche, tra cui le zuppe, la cui ricetta tipica prevede fette di pane nel brodo caldo con aggiunta di carne e verdure. D’estate è molto consigliata la 'trempò', una classica insalata di verdure, con pomodori, olive, peperoncino rosso, aglio, aceto e sale. Un piatto molto rinfrescante e nutriente, adatto ad un pasto al termine di una giornata di mare nelle bellissime spiagge (vedi blog con informazioni a riguardo).

Per gli amanti della carne, è d’obbligo assaggiare le pietanze a base di carne di maiale, molto gettonato come del resto in tutta la Spagna. Ad esempio, è ottimo l’Arròs Brut: riso, molta carne e aggiunta di verdure. Una precisazione: questa ricetta non va confusa con l’Arròs Sec, il nome con cui nell’isola viene chiamata la classica paella.

Altro piatto tipico è la Freixura o Frit Mallorquí, a base di frattaglie fritte con verdure o patate fritte. Per quanto riguarda i salumi, la tradizione maiorchina offre la 'sobrassada', carne di maiale insaporita con spezie e paprika, e il 'botifarrons', pasticcio di carne e sangue di maiale.

A Maiorca poi, non puó che essere gustato l’ottimo pesce che il mar Mediterraneo offre. Si ricordano i calamari farciti o il Peix al Forn (pesce al forno).

Per concludere un pasto, va provata l’ensaïmada, un tradizionale dolce a spirale a base di grasso di maiale che lo rende estremamente saporito, oltre al gató accompagnato col gelato e una torta di formaggio fresco, nota con il nome di 'greixonera de brossat'.

Non dimenticate di accompagnare il vostro pasto con l’ottimo vino locale, che tra le sue produzioni registra due Doc.

Se eravate alla ricerca di ulteriori motivi per una vacanza in questa bellissima isola, eccone un altro: l’ottima cucina! Consultata quindi l’offerta di ville Maiorca ancora disponibili, un a sistemazione ideale per il vostro completo divertimento.